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Drucken	S�mmer, Markus Into the wild das Kochbuch f�r nachhaltigen Fleischgenuss (The great outdoors) M�nchen : DK , 2022 - 1. Auflage - 239 Seiten : 34,95 EUR ISBN 978-3-8310-4466-5 Frisch aus der Region und fernab der Massentierhaltung: Wild gilt als besonders nachhaltig. Das sehr ansprechende Buch bietet neben bekannten Gerichten (Braten, Gulasch, etc.) auch Burger, asiatisc... [mehr] \| Zugang: 16.11.2022	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10597856 verf�gbar
Drucken	Kimmig, Steffen Das ganze Huhn 90 Rezepte rund ums Gefl�gel M�nchen : Olivia Verlag , 2021 - 1. Auflage - 224 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-9821530-4-9 Kochbuch mit rund 90 Rezepten f�r die Verarbeitung von Gefl�gel von "Nose to tail": Brust, Fl�gel und Keule werden ebenso verarbeitet wie Innereien oder das Tier im Ganzen. [mehr] \| Zugang: 08.12.2021	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10588692 verf�gbar
Drucken	Grimm, Fabian Grimms Wildkochbuch ehrlich, regional, saisonal : 50 Rezepte mit Pilzen, Beeren und Wildkr�utern Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2020] - 218 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-8186-1037-1 F�nfzig Rezepte, in denen der jagdbegeisterte Autor das erlegte Tier (Reh, Damwild, Stockente, Feldhase, Schwarzwild) vollst�ndig verwertet und mit saisonalen Zutaten wie Kr�utern, Beeren und Pilze... [mehr] \| Zugang: 25.11.2020	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10578592 verf�gbar
Drucken	Widakovich, Christof Medium rare Steak - die hohe Schule Wien : Brandst�tter , [2019 � - 1. Auflage - 192 Seiten : 35,00 EUR ISBN 978-3-7106-0367-9 Dieses "Handbuch" f�hrt in die "hohe Schule" der Steaks ein und zeigt an vielen Beispielen und vor allem Rezepten was es braucht, um ein Steak "perfekt" auf den Tisch zu bringen: Auswahl des Fleisc... [mehr] \| Zugang: 26.02.2020	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10575809 verf�gbar
Drucken	Lipp, Eva Maria Richtig gute Sonntagsbraten Die besten Rezepte zum Selberkochen Innsbruck : L�wenzahn , [2019] - 1. Auflage - 191 Seiten : 24,90 EUR ISBN 978-3-7066-2642-2 Achtzig Rezepte f�r Sonntags- und Festtagsbraten, nicht nur mit Fleisch, sondern auch vegetarisch, alle mit Beilagentipps versehen. [mehr] \| Zugang: 11.12.2019	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10574158 verf�gbar
Drucken	Drouet, Val�ry Fleisch! [Rind, Schwein, Lamm & Co.] Rheinbreitbach : Ullmann Medien Gmbh , [2019] - 137 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-7415-2382-3 Nach einf�hrenden Seiten zu Saucen und Fonds folgen Fleischrezepte f�r jeden Anlass: Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Innereien. Mit ausf�hrlichen Beschreibungen, Zutatenlisten und Informationen zu Zuber... [mehr] \| Zugang: 12.06.2019	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10570031 verf�gbar
Drucken	Tress, Simon Das ganze Tier Fleisch nachhaltig und bewusst genie�en : Warenkunde, K�chenpraxis, 111 Rezepte M�nchen : Christian , [2019] - 223 Seiten : 24,99 EUR ISBN 978-3-95961-289-0 Beinahe jedes St�ck eines Tieres l�sst sich auf den Tisch bringen: Dieses Buch bietet �ber 100 Rezepte mit Rind, Schwein, Lamm und Gefl�gel und zeigt wie vielseitig sich Fleisch und Innereien zuber... [mehr] \| Zugang: 10.04.2019	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10553958 verf�gbar
Drucken	Bitzen, Markus Bock auf Wild Wildrezepte : authentisch & lecker K�nigswinter : Heel , �2018] - 175 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-95843-789-0 Attraktiver Band mit 70 Rezepten aus der Wildk�che, die moderne und doch bodenst�ndige Geschmacksvielfalt versprechen ohne kompliziert in der Zubereitung zu sein. Verwendet werden klassische Fleisc... [mehr] \| Zugang: 23.01.2019	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10566985 verf�gbar
Drucken	Fleisch von A-Z (Dr. Oetker) M�nchen : ZS Verlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 216 Seiten : 12,99 EUR ISBN 978-3-7670-1677-4 Reich illustrierte Sammlung mit einer Vielzahl von Rezepten, Klassikern und neue Kreationen, f�r Rind, Schwein, Kalb, Lamm und Gefl�gel von "Asiatisch marinierte Schweinerippchen" bis "Z�rcher Gesc... [mehr] \| Zugang: 19.10.2018	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10553469 verf�gbar
Drucken	Stanitzok, Nico Zart & saftig bei 80 (K�chenratgeber) M�nchen : GU , 2018 - 1. Auflage - 62 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-6614-2 Reich illustrierte Sammlung von �ber 30 Rezepten (viele auf einer Doppelseite): "Schwein, Rind & Kalb", "Gefl�gel", "Lamm & Wild", "Fisch". [mehr] \| Zugang: 18.10.2018	Essen & Trinken (4.OG) Essen & Trinken Fleisch	Sachbuch Erwachsene 10553473 verf�gbar

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