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Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel
1 Grundteig - 50 Brotsorten : Perfekt gebacken mit ganz wenig Hefe
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2023 - 2. Auflage - 258 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-95453-291-9
Klappensatz: Brot backen, ganz einfach nebenbei
Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel s...
Sachbuchabteilung
Essen & Trinken Brot
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Zanon, Valérie
Sauerteig
Schritt für Schritt zum Erfolg : süße & herzhafte 40 Rezepte zum Genießen
Königswinter : Heel , 2023 - 174 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-96664-584-3
hugendubel.de: Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzenge...
Sachbuchabteilung
Essen & Trinken Brot
Sachbücher
entliehen
(bis 03.05.2024)
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Schell, Valesa
All-in-one Brote
meisterhaft backen im Alltag : einfach ohne Vorteig
Stuttgart : Ulmer , 2021 - 166 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1304-4
hugendubel.de: Sie möchten bekömmliches und aromatisches Brot backen, haben aber wenig Zeit? Dann sind All-in-One-Brote genau das Richtige für Sie: Alle Zutaten werden ohne aufwendige Vorteige in e...
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Essen & Trinken Brot
Sachbücher
entliehen
(bis 27.05.2024)
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Schneider, Ulrike
Einfach Brote selber backen
unsere liebsten Rezepte mit und ohne Sauerteig
Sigmaringen : Thorbecke , 2021 - 136 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-7995-1522-1
Klappentext: Ulrike und Jutta Schneider zeigen uns, wie einfach es ist, gute und bekömmliche Brote und Brötchen selbst zu backen. Übersichtlich nach den Gehzeiten gegliedert, ist hier für jeden etw...
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Essen & Trinken Brot
Sachbücher
entliehen
(bis 25.05.2024)
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Geißler, Lutz
Die besten Brot-Rezepte für jeden Tag
mit illustrierten Zubereitungsschritten und lückenlosen Step-by-Step-Fotos!
[Hilden] : Becker, Joest, Volk , 2020 - 2. Auflage - 200 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-95453-181-3
buchkatalog.de: Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit g...
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Essen & Trinken Brot
Sachbücher
entliehen
(bis 25.05.2024)
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Geißler, Lutz
Krume und Kruste
Brot backen in Perfektion ; Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2020 - 1. Auflage - 335 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-197-4
Klappentext: Brot backen "wie Gott in Frankreich"
Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist - mit zart-splitt...
Sachbuchabteilung
Essen & Trinken Brot
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Waldman Rodriguez, Jessamyn
The New York Hot Bread Kitchen project
20 Frauen, 15 Nationen, 130 Rezepte
München : Christian , 2019 - 301 Seiten : 34,99 EUR ISBN 978-3-95961-274-6
Klappentext: Im Herzen New Yorks gibt es eine ganz besondere Bäckerei: die Hot Bread Kitchen. Hier werden Einwanderinnen ausgebildet, die Brotrezepte aus ihrer Heimat mitbringen. Die Bandbreite rei...
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Geissler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe
das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker
(
Das Plötz-Prinzip! )
[Hilden] : Becker, Joest, Volk , 2017 - 5. Auflage - 192 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-104-2
Klappentext: Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und...
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Geissler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
vollendete Ergebnisse statt Experimente
(
Das Plötz-Prinzip! )
[Hilden] : Becker, Joest, Volk , 2017 - 2. Auflage - 189 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-139-4
buchkatalog.de: Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst pr...
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(bis 25.05.2024)