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A. B. von Stettensches Institut
Titel:Das Brot der Römer
Titelzusatz:Speisekultur im Alten Rom
Reihe/Zeitschrift:(Mnemosyne)
Erschienen:Bamberg : C.A.T. Medien, 2000. - 28 Min.
Preis:53,00 Euro
Standort:Latein BRO
Schlagwort(e):Römisches Reich ; Ess- und Trinksitte ; DVD-Video
Annotation:Getreide ist der Ausgangspunkt unserer Reise durch die Koch- und Speisekultur im alten Rom. Wir besuchen eine Villa Rustica mit Backofen, Tierzucht und Kräutergarten und sind Gast in der Villa eines römischen Bürgers. Was waren die Hauptnahrungsmittel, wie unterschied sich die Oberschicht der Römer in ihren Speisegewohnheiten von den ärmeren Bevölkerungsschichten, welche Zutaten waren beliebt. Antike Darstellungen und Kochexperimente mit rekonstruierten Küchenutensilien, das Erproben von Kochtechniken, eine Spurensuche in unserer heutigen Zeit nach verbliebenen römischen Küchengewohnheiten und ein nachempfundenes antikes Festmahl sind Anhaltspunkte auf unserem Weg in die Speisekultur des alten Rom.

Exemplare

Mediennr Standort Status Aktion
30060949 Details verfügbar
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Inhalte

1. Panis
2. Villa Rustica
3. Kräuter
4. Früchte
5. Fische und Meeresgetier
6. Götterwelt
7. Conditum paradoxum
8. Festmahl

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