Drucken
Klauß, Nicole
Alkoholfrei
Grundlagen Rezepte Pairings
Aarau , 2023 - zahlreiche Farbfotos : 36,00 EUR ISBN 978-3-03902-168-0
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie kön...
Drucken
Geißler, Lutz
Auf der Suche nach gutem Brot
Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen
München : ZS Verlag , 2023 - 1. Auflage - 384 Seiten, 900 : 39,00 EUR ISBN 978-3-96584-149-9
Ausgezogen, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken, fanden Lutz Geißler und Christina Weiß Spuren guten Brotes, Namen historischer Spezialitäten, weite Felder und alte Mühlen. Doch von...
Sachbuch
entliehen
(bis 18.06.2024)
Drucken
Mälzer, Tim
Vierundzwanzigsieben kochen
Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Lesebändchen
München : Goldmann , 2023 - Originalausgabe - 4-farbig, ca. 120 Fotos : 28,00 EUR ISBN 978-3-442-39415-9
Rezepte für den ganzen Tag Gutes und unkompliziertes Essen rund um die Uhr! Die eigene Küche ist kein Ort, an dem man sich verkünsteln und mit anderen messen sollte. Sie ist ein Ort, um es sich w...
Drucken
Gentile, Domenico
Cucina della nonna
Traditionelle Familienrezepte aus meiner italienischen Heimat
Hilden : Becker Joest Volk Verl. , 2023 - 1. Auflage 2023 - 140 Fotos : 28,00 EUR ISBN 978-3-95453-290-2
Autentico! Der Ruf der italienischen Küche ist legendär. Und jeder weiß, worauf er sich beim Besuch beim Italiener freuen kann. Aber authentisch sind diese Gerichte oft schon lange nicht mehr. Zu...
Drucken
Contaldo, Gennaro
Gennaros Cucina Povera
Die einfache italienische Küche
Cadolzburg : ars vivendi verlag , 2023 - Hardcover mit Prägung : 28,00 EUR ISBN 978-3-7472-0452-8
Gennaros italienisches Kochbuch zur berühmten italienischen Cucina povera. Aus den einfachsten italienischen Zutaten das Beste herausholen und dabei alles verwerten und nichts verschwenden. G...
Sachbuch
entliehen
(bis 12.06.2024)
Drucken
Mariotte, Laurent
Klassiker der französischen Küche
Über 80 Rezepte
Gerstenberg , 2023 - durchgehend farbig : 36,00 EUR ISBN 978-3-8369-2198-5
Gutes Essen gehört zur französischen Lebensart, in Frankreich werden aus besten Produkten köstliche Gerichte gezaubert. In diesem Buch sind alle Klassiker versammelt, die das Herz des Gourmets bege...
Sachbuch
entliehen
(bis 18.06.2024)
Drucken
Zielonka, Mateo
Pasta Masterclass
Das Pasta-Kochbuch von „The Pasta Man“ Mateo Zielonka mit Anleitungen für 30 Nudelsorten und 40 leck
München : Dorling Kindersley , 2023 - Mit farbigen Fotos : 29,95 EUR ISBN 978-3-8310-4790-1
Das einzige Pasta-Kochbuch, das man braucht! 30 Nudelsorten – gerollt, gefüllt oder eingefärbt – werden in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen hergestellt und finden in 40 fantastischen R...
Drucken
Gentile, Domenico
Pizza Napoletana
So gelingt das Original zuhause – Tradition, Geheimnisse, Rezepte
Hilden : Becker Joest Volk Verl. , 2023 - 1. Auflage - 270 Fotos : 36,00 EUR ISBN 978-3-95453-278-0
Die Geheimnisse perfekter Pizza Napoletana Königin unter den Pizzen und Königsdisziplin bei Pizzabäckern: Die originale Pizza napoletana hat in den vergangenen Jahren weltweit einen Boom ausgelös...
Drucken
Patissier, Juliette
Fermentieren - Magie im Glas
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer , 2023 - 144 Seiten, 144 farbige Zeichnungen. Übersetzt von : 12,00 EUR ISBN 978-3-8186-1943-5
Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und produziere gesunde und vitaminreiche Ergebnisse in der eigenen ...
Drucken
Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß – Brotsorte noch bis zum Backen wählbar
Hilden : Becker Joest Volk Verl. , 2023 - 1. Auflage 2023 - 72 Rezeptbilder und viele Step-by-Step-Fotos : 34,00 EUR ISBN 978-3-95453-291-9
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzä...