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Brot & Aufstriche von A-Z
(
Dr. Oetker )
München : ZS , 2018 - 1. Auflage - 216 Seiten : 12,90 EUR ISBN 978-3-7670-1673-6
Reich illustrierte Sammlung mit einer großen Auswahl an Broten und Brötchen, auch vegan, ebenso Rezepte für Kleingebäck, pikante und süße Backwaren und einer Vielzahl von Aufstrichen, auch vegetari...
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Essen+Trinken Brot+Co
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Brot backen! - Das Goldene von GU
ofenfrische Rezepte zum Glänzen und Genießen
München : Gräfe und Unzer , 2020 - 1. Auflage - 352 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-8338-7367-6
Brot backen - so geht's! Die Grundlagen des Backens mit Hefe und Sauerteig, verschiedenen Getreidesorten und dem Kneten der Teige werden vorgestellt. Über 200 Rezepte bieten etwas für jeden Geschma...
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Beile, Mirjam
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
mit gluten- und laktosefreien Rezepten ; 70 Rezepte für 500 und 750 g
Stuttgart : Ulmer , 2022 - 1. Auflage - 126 Seiten : 12,95 EUR ISBN 978-3-8186-1646-5
70 Rezepte für Brote aus Vollkornmehl, die im Backautomaten gebacken werden.
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Brenneis, Siegfried
So einfach geht Sauerteig
step by step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck
München : Gräfe und Unzer , 2021 - 1. Auflage - 160 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-8028-5
Backen mit Sauerteig hat eine lange Tradition und braucht nur wenige Vorkenntnisse. Das Starterset lässt sich immer wieder anfüttern und auffrischen. Das Buch bietet Praxiswissen und -tipps vom Pro...
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Buch, Kevin
Süßes Brot
(
Topp )
Stuttgart : Frech , 2016 - 1. Auflage - 126 Seiten : 16,99 EUR ISBN 978-3-7724-8029-4
Rezepte für süßes Brot aus Hefeteig oder in verschiedenen Quickbread-Varianten.
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Geißler, Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2019 - 1. Auflage - 200 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-95453-181-3
Alltags- und laientauglicher Titel des bekannten Brotbäckers mit detailliert beschriebenen abwechslungsreichen Rezepten.
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Geißler, Lutz
Das Brot-Backbuch
Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot
Stuttgart : Ulmer , 2013 - 270 S. : 24,90 EUR ISBN 978-3-8001-7957-2
Fundiertes Wissen über das Brotbacken für Interessierte und ambitionierte Hobbybäcker/-innen.
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Sachbücher
entliehen
(bis 24.05.2024)
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Geißler, Lutz
Das Brotbackbuch Nr. 1
Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Stuttgart : Ulmer , 2018 - 3. Auflage - 270 Seiten : 26,90 EUR ISBN 978-3-8186-0527-8
Fundiertes Wissen über das Brotbacken für Interessierte und ambitionierte Hobbybäcker/-innen.
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Geißler, Lutz
Das Brotbackbuch Nr. 2
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Stuttgart : Ulmer , 2018 - 2. Auflage - 263 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-8186-0118-8
Hier ist für jeden etwas dabei: Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote und Brötchen mit Hefe oder mit Sauerteig, mit praktischer Übernachtgare oder als no-knead-Brote.
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