Jugendsachbuch

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Europagymnasium
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Autor:Kuballa, Manfred ; Kranz, Joachim
Titel:Chemie
Reihe/Zeitschrift:(Pocket Teacher)
Erschienen:1. Aufl. - Berlin : Cornelsen Scriptor, 2009. - 157 S. : Ill., zahlr. graph. Darst. ; 16 cm.
ISBN13:978-3-589-22778-5
Preis:6,95 Euro
Standort:JUdk Kubal
Schlagwort(e):Chemie ; Wissenschaftsgeschichte ; Physikalische Chemie ; Analytische Chemie ; Anorganische Chemie ; Allgemeine Chemie ; Organische Chemie ; Naturwissenschaften ; Einführung
Annotation:Inhalt Vorwort 7 1 Aufbau von Stoffen 9 1.1 Stoffe und ihre Eigenschaften 9 Stoffgemisch und Reinstoff 9 Woran erkennt man einen Reinstoff? 11 Trennung von Stoffgemischen 12 1.2 Feinstruktur der Materie – Teilchenmodell 13 Aggregatzustände 13 Die Atomhypothese 14 Atommodelle 16 Der Bau des Atomkerns 19 Der Bau der Atomhülle 21 1.3 Die chemischen Elemente 23 Das Periodensystem 24 Gesetzmäßigkeiten des Periodensystems 27 Teste dein Wissen 29 2 Die chemische Bindung 30 2.1 Arten chemischer Bindung 30 Die Ionenbindung 30 Die Elektronenpaarbindung 33 Elektronegativität und Bindungsart 35 Mehratomige Moleküle 37 Räumliche Anordnung von Molekülen 38 2.2 Die chemische Formel 39 Die Wertigkeit 39 Aufstellen einer chemischen Formel 40 Formeln verschiedener Stoffarten 42 2.3 Einteilung von Stoffen 44 Teste dein Wissen 47 3 Die chemische Reaktion 48 3.1 Kennzeichen der chemischen Reaktion 48 Physikalischer Vorgang, chemischer Vorgang 48 Chemische Reaktion im Teilchenbild 49 Synthese und Analyse 50 Energieumsatz chemischer Reaktionen 51 3.2 Chemische Gesetze 53 Gesetz von der Erhaltung der Masse 53 Gesetz der konstanten Massenverhältnisse 54 Gasgesetze 55 3.3 Reaktionsgleichungen 57 Aufstellen einer Reaktionsgleichung 57 Ionengleichungen 59 3.4 Chemisches Rechnen 61 Die Stoffmenge 62 Die molare Masse 63 Molare Lösungen 65 Teste dein Wissen 66 4 Luft und Wasser 67 4.1 Luft 67 Luft, ein Stoffgemisch 67 Reaktion mit Sauerstoff – Oxidation 68 Entzug von Sauerstoff – Reduktion 71 Theorie der Redoxreaktion 74 4.2 Wasser 76 Eigenschaften von Wasser 76 Wasser als Lösemittel 79 Teste dein Wissen 83 5 Säuren, Basen, Salze 84 5.1 Säuren und Basen 84 Entwicklung des Säure- und Basebegriffs 84 Eigenschaften von Säuren und Basen 88 Der pH-Wert 89 Neutralisation von Säuren und Basen 91 5.2 Salze 92 Eigenschaften von Salzen 92 Salzbildungsreaktionen 93 5.3 Elektrolyse 94 Teste dein Wissen 97 6 Organische Chemie 98 6.1 Charakter der organischen Chemie 98 Bestandteile organischer Verbindungen 98 Sonderstellung des Kohlenstoffatoms 99 6.2 Kohlenwasserstoffe 100 Alkane 100 Isomerie und Nomenklatur 101 Eigenschaften von Kohlenwasserstoffen 103 Alkene und Alkine 104 Benennungsregeln der Kohlenwasserstoffe 107 6.3 Halogenkohlenwasserstoffe 108 Eigenschaften von Halogenkohlenwasserstoffen 108 Verwendung von Halogenkohlenwasserstoffen 109 6.4 Alkohole (Alkanole) 110 Molekülstruktur von Alkoholen 110 Einteilung von Alkoholen 111 Eigenschaften von Alkoholen 112 6.5 Aldehyde und Ketone 114 6.6 Carbonsäuren 116 Struktur von Carbonsäuren 116 Einteilung von Carbonsäuren 117 Eigenschaften von Carbonsäuren 118 Herstellung von Carbonsäuren 120 Carbonsäureester 120 Teste dein Wissen 123 7 Naturstoffe, Kunststoffe 124 7.1 Fette 124 Aufbau von Fetten 124 Physikalische Eigenschaften von Fetten 125 Chemische Eigenschaften von Fetten 126 Verwendung von Fetten 127 7.2 Seifen und Waschmittel 128 Herstellung von Seifen 128 Wirkungsweise von Seifen 129 7.3 Kohlenhydrate 130 Aufbau von Kohlenhydraten 130 Eigenschaften von Kohlenhydraten 132 7.4 Eiweißstoffe 133 Aufbau von Eiweißstoffen 133 Eigenschaften von Eiweißstoffen 136 7.5 Kunststoffe 137 Herstellung von Kunststoffen 138 Struktur und Eigenschaften von Kunststoffen 140 Teste dein Wissen 143 8 Chemische Technik 144 8.1 Herstellung von Eisen 144 8.2 Ammoniaksynthese 146 8.3 Herstellung von Salpetersäure und Schwefelsäure 147 8.4 Aufarbeitung von Erdöl 148 Teste dein Wissen 150 9 Anhang 151 9.1 Musterprotokoll 151 9.2 Nachweisreaktionen 152 Anorganische Nachweise 152 Organische Nachweise 153 Stichwortverzeichnis 154

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