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Europagymnasium
Titel:EU
Beteiligte:Erbersdobler, Helmut F.
Stücktitel:Heft 5; 62(2016) Ernährungsumschau
Titelzusatz:Forschung & Praxis
Erschienen:62 - Frankfurt/M. : Umschau Verl., 2016
Standort:ZS Ernäh
Schlagwort(e):Arteriosklerose ; Bluthochdruck ; Diabetes mellitus ; Essstörung ; Eßstörung ; Gicht ; Herz-Kreislauf-Erkrankung ; Rachitis ; Skorbut ; Fettzufuhr ; Ernährungsbiologie ; Lebensmittelmarketing ; Fairer Handel ; Fairtrade ; Welthandel ; Milchprodukt ; Quark < Lebensmittel > ; Butter ; Joghurt ; Käse ; Milch ; Muttermilch ; Milchprotein
Annotation:Inhalt Editorial Wie schmeckt Ethik? Kurz & bündig Dietary Guidelines for Americans: Neuauflage der Ernährungsrichtlinien für die US-amerikanische Bevölkerung Junge Forschung: Bioverfügbarkeit von Vitamin D aus UVB-exponiertem Weizenkeimöl Alzheimer: Nährstoffkombination kann Gedächtnisleistung im Frühstadium verbessern Klima und Ernährung: War starke Dürre mitauslösender Faktor des Syrienkonflikts? Vereinte Nationen: UN-Dekade „Action on Nutrition“ Aktuelles aus der Forschung: Ausbildung von Gesundheitsfachkräften in der Diätetik am Beispiel IMPECD Energiereduktion: Verlangsamte Alterung, aber schwächeres Immunsystem Nahrungsergänzungsmittel: Supplementeinnahme in Europa Die Ernährungswelt in Zahlen: Gesundheitsausgaben im Jahr 2014 bei 328 Mrd. € Epidemiologie: Trends im BMI von Erwachsenen in 200 Ländern (1975–2014) Errata Diabetes mellitus: Auch auf die Leber achten Lebensmittelproduktion: Neue Antihaft-Schichten gegen „Spuren von Nüssen“ Wissenschaft & Forschung Fettzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten Bewertung der Ernährungsqualität mittels Healthy Eating Index und dessen modifizierter Varianten Im Focus Zur Diskussion gestellt: Ernährungsbiologie - eine vernachlässigte Basis-Disziplin der Ernährungswissenschaft Special Lebensmittelmarketing im Spannungsfeld zwischen Absatzzielen und ethischer Herausforderung Fairtrade-Siegel – Zertifizierung, Standards und Problemfelder Basiswissen Milch und Milchfrischprodukte Ernährungslehre & Praxis zum Sammeln Kaffee1 Mitteilungen 20 Jahre DGE-Zertifizierung VDD-Bundeskongress mit sehr guter Resonanz Ernährung 2016: Onkologie – Bedeutung von Ernährungsund Lebensstilintervention Service Medienumschau Mai 2016 Zu guter Letzt 05/2016: Trotz aller Lyrik - Es ist und bleibt ganz ordinäres Wasser English Articles

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