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Schwäbische Küche
ein kulinarischer Streifzug von Heilbronn bis Tübingen
Frechen : Komet , 2005 - 1., Aufl. - 128 S. : 7,95 EUR ISBN 978-3-89836-412-6
Ratgeber/Sachliteratur
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Bopp, Doris
Landfrauenküche
die 200 besten Rezepte
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , 2010 - 381 S. : 12,95 EUR ISBN 978-3-8001-4976-6
Eine Sammlung mit 200 Rezepten von bodenständigen Gerichten: Eintöpfe, Fleisch-, Fisch-, Wildgerichte, Beilagen, köstliche Kleinigkeiten, Desserts, Kuchen.
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Graff, Monika
Original schwäbisch Backen
Weil der Stadt : Hädecke , 2010 - 1 - 232 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-7750-0485-5
Pikante und süße Backspezialitäten aus Schwaben: Brote, Weckle und Brezeln, Hefekuchen und Guglhupf, Blechkuchen, Obst- und Käsekuchen, Torten, süße Stückle, Pfitzauf, Fettgebackenes, Brödle und We...
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Knittel, Elke
Spätzle, Maultaschen & Co.
Stuttgart : Ulmer , 2003 - 189 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), Noten : 9,90 EUR ISBN 978-3-8001-3877-7
Schwäbische Spezialitäten in vielen Rezepten garniert mit Geschichten und Anekdoten rund um Laugenbrezel, Maultasche und Springerle. Ein unterhaltsames Kochbuch für Genießer.
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Mangold, Matthias F.
Schwaben
meine kulinarische Heimat : Menschen - Geschichten - Rezepte
Freiburg : 8 grad , 2023 - 1. Auflage - 191 Seiten : 35,00 EUR ISBN 978-3-910228-18-4
Schwaben – eine Landschaft mit Tiefgang, die echte Natur- und Kulturschätze birgt und Menschen mit herausragendem Erfindergeist hervorbringt. Was man auch in Alblinsen, Streuobstbränden oder schwäb...
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Martin, Carsten
Maultaschen
Genuss in Hülle mit Fülle
Stuttgart : Hampp , 2002 - 119 S. : zahlr. Ill. (farb.) + Errata : 14,90 EUR ISBN 978-3-930723-74-4
Zahlreiche Rezeptvariationen des schwäbischen Nationalgerichtes sowie gesammelte Anekdoten rund um die Entstehung der Maultasche.
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