Sachbuch

Status
verfügbar
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Autor:Weber, Anne-Katrin
Titel:Deftig vegetarisch Alpenküche
Beteiligte:Schardt, Wolfgang
Beteiligte Urheber:BJV-Verlag
Titelzusatz:Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen
Verfasserangabe:Anne-Katrin Weber ; Wolfgang Schardt ; BJV-Verlag
Erschienen:1. Auflage - Hilden : Becker Joest Volk Verlag, 2022. - 192 Seiten. - Illustrationen - 27 cm x 21 cm
ISBN13:978-3-95453-267-4
EAN:9783954532674
Preis:33,00 Euro
Standort:Küche Web
Schlagwort(e):Kochbuch
Annotation: Knödel, Käse, Kaiserschmarren ... Alpenküche ist Sehnsuchtsküche, die mitten ins kulinarische Herz trifft. Wie zahlreiche andere Menschen ist auch die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber dem Zauber und der Küche der alpinen Bergwelt erlegen. In ihrem neuen Buch begibt sie sich auf eine Reise in die Alpen von Frankreich über die Schweiz, Deutschland, Österreich und Italien bis nach Slowenien. In allen Regionen wird Genuss großgeschrieben, gibt es traditionsreiche Spezialitäten, Gerichte, die ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben. In über 70 Rezepten und stimmungsvollen Fotos nimmt die Autorin alle Kochbegeisterten mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Los geht’s mit einer zünftigen Brotzeit oder einer cremigen Suppe. Es folgen herzhafte Knödel, eine kräuterduftende Pasta oder ein würziges Käsefondue. Bei den süßen Schmankerln fällt die Wahl angesichts all der herrlichen Mehlspeisen wie Topfenpalatschinken, Germknödel und Aprikosenstrudel schwer. Für die Vorratskammer empfiehlt die Autorin Tannenwipfelhonig, Bergkräutersirup, eingelegte Pilze und viele weitere Köstlichkeiten aus den Schätzen der Natur. Herzstück der Alpenregionen sind die Almen, die uns mit bestem Käse versorgen. Impressionen über die traditionelle Herstellung von Alpkäse runden das opulente, bildgewaltige Kochbuch ab.

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00062735 Küche Web verfügbar

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