Sachbuch

Status
verfügbar

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Bücherei Prien
Autor:van Melle, Barbara
Titel:Laib mit Seele
Titelzusatz:Rezepte, Handwerk & Geheimnisse unserer besten Bäcker*innen
Verfasserangabe:Barbara van Melle ; Mit Fotografien von Wolfgang Hummer
Erschienen:1. Auflage - Wien : Brandstätter Verlag, 2022. - 240 Seiten. - Ill. - Höhe: 245 x Breite: 195
ISBN13:978-3-7106-0636-6
Preis:32,00 Euro
Standort:Ernährung
Interessenkreis:Sachbuch
Schlagwort(e):Sachbuch ; Ernährung ; Backen ; Brot ; Brotbacken ; Brotkunde ; Rezepte ; Nachhaltigkeit
Annotation:Barbara van Melle reist quer durch Österreich und Deutschland und stellt uns die spannendsten Pionier*innen der Bäckerzunft vor. Sie spricht mit ihnen über das Geheimnis bester Qualität, Tradition, Zukunft und die Visionen der Branche. Und sie entlockt den Bäckermeister*innen ihre besten Rezepte für duftende, aromatische Brote, mit und ohne Sauerteig aus Dinkel, Roggen oder Weizen, für herzhaftes Laugengebäck und das Original „Wachauer Laibchen“. Auch süße Köstlichkeiten wie flaumige Rahmbuchteln oder gefüllte Mandelcroissants sind mit dabei. Großporige Baguettes oder aromatisches Dinkel-Ciabatta wecken die Lust zum Nachbacken!

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01258738 Details verfügbar

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