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Buhl, Andreas
Heimat-Marmeladen
150 verführerische Rezepte mit heimischem Obst, Gemüse, Blüten und Kräutern
Bad Nauheim : Christian-Verlag , 2023 - 192 Seiten : 29,99 EUR ISBN 978-3-95961-800-7
150 verführerische Rezepte aus regionalen Beeren, Kern- und Steinobst, Gemüse, Blüten und Kräutern. Marmeladen-Herstellung wie beim Profi mit hr-Fernsehkoch Andreas Buhl! Werde mit "Heimat-Marmelad...
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Panzer, Eva-Maria
Einfach nachhaltig einkochen
der Umwelt zuliebe
München : Edition Michael Fischer / EMF Verlag , 2021 - 1. Auflage - 144 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-7459-0235-8
Einfach selber machen! Die besten Techniken, Hilfsmittel und Tipps rund ums Einmachen, Fermentieren und Co. helfen dabei, umweltschonend deine eigenen Lebensmittel auf Vorrat herzustellen. Dieses...
Sachliteratur
entliehen
(bis 14.05.2024)
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Elabd, Adam
Fermentieren
von Kefir bis Sauerkraut
München : Dorling Kindersley Verlag GmbH , 2016 - 160 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8310-2945-7
Ein starkes Immunsystem, eine gesunde Darmflora und weniger Heißhunger die positiven Effekte von fermentierten Lebensmitteln sind zahlreich. Wie einfach Fermentieren ist und wie lecker die Ergebnis...
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Reynolds, Dearbhla
Haltbar
Fermentieren, Säuern, Einlegen, Konservieren
München : BLV Buchverlag , 2017 - 342 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-8354-1666-6
Das große Universal-Handbuch: alles in einem Band! Mega-Power fürs Immunsystem: Haltbarmachen und Kochen mit Kefir, Milchsäurebakterien, Kombucha & Co. Eine unvergleichliche Fülle an Rezepten zu al...
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Menge, Kay-Henner
Marmeladen & mehr
mit den besten Rezepten zu Konfitüren, Gelee, Chutneys und Sirups
Niedernhausen/Ts. : Bassermann , 2016 - 1. Auflage - 95 Seiten : 7,99 EUR ISBN 978-3-8094-3597-6
Hier geht's ans Eingemachte: neue, einfache, aber sehr verlockende Rezepte für Konfitüren, Gelees und pikant Eingekochtes. Heidelbeerkonfitüre mit Vanillesahne, Erdbeer-Rhabarber-Gelee mit Orangenl...
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Einmachen
Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren
Ostfildern : Thorbecke , 2015 - 231 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-7995-0661-8
Im Winter die Früchte des Sommers genießen - das geht ganz einfach. Aus Beeren, Äpfeln, Birnen, Pilzen, Wurzel- oder Kohlgemüse entstehen Marmeladen, Chutneys, Würzmittel, Saucen, Säfte und vieles ...
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Früchte im Glas
Marmelade, Kompott, Saft, Limonade und Likör
München : Orbis-Verl. , 2013 - 124 S. : überw. Ill. : 14,99 EUR ISBN 978-3-572-08092-2
Feine Früchte mit Liebe verarbeiten. Wer den Geschmack des Sommers das ganze Jahr genießen möchte, hat mit diesem Buch die passenden Rezepten für Konfitüre, Kompott und Likör. Die Autorin verrät üb...
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Lang, Ursula
Dörren, Trocknen und Kandieren
das Rezeptbuch
München : blv , 2012 - 127 S. : zahlr. Ill. : 14,95 EUR ISBN 978-3-8354-0971-2
Der Grundkurs: natürliches Konservieren von Obst, Gemüse, Nüssen, Blüten, Kräutern und Gewürzen - Eine Fülle von Rezepten für süße und pikante Köstlichkeiten, für Getränke mit und ohne Alkohol sowi...
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Wiertz, Stefan
Räuchern
[aromatisieren & konservieren - mit Rezepten zum Heißräuchern für zu Hause]
München : Südwest , 2011 - 128 S. : zahlr. Ill. : 14,99 EUR ISBN 978-3-517-08742-9
Räuchern ist nicht nur eine der ältesten Konservierungsmethoden, sondern verleiht Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse, Käse oder Meeresfrüchten ein unvergleichliches Aroma, das für einzigartige Gen...