Sachliteratur

Status
verfügbar

Zweigstelle
Gemeindebücherei Planegg
Autor:Becker, Peter
Titel:Knollen
Titelzusatz:Vergrabene Küchenschätze aus aller Welt
Verfasserangabe:Peter Becker
Erschienen:Stuttgart : Franckh-Kosmos Verlag, 2016. - 160 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-440-14657-6
Preis:25,00 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Kochbuch ; Knollen ; Wurzelgemüse ; Bekannte und Unbekannte Knollen ; Pflanzenporträts
Annotation:Eine kulinarische Reise zu vergrabenen Küchenschätzen aus aller Welt. Peter Becker zeigt, wie vielseitig sich die aromatischen Knollengemüse, die zum Teil schon den Weg in die Supermarktregale gefunden haben, verwenden lassen. In ausführlichen Porträts stellt er 18 Knollen aus heimischem Anbau und aus exotischen Ländern vor, von Topinambur, Taglilie und Knollenziest bis zu Yamswurzel, Wasserkastanie und Maniok. Er nennt Bezugsquellen, gibt Anbautipps und verführt mit köstlich-kreativen Rezepten zum Entdecken, Schmecken und Genießen.

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54054852 Gemeindebücherei Planegg Details verfügbar

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