Sachliteratur

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Gemeindebücherei Planegg
Autor:Bode, Thilo
Titel:Abgespeist
Titelzusatz:wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können
Verfasserangabe:Thilo Bode
Erschienen:2. Auflage - Frankfurt am Main : S. Fischer, 2007. - 253 Seiten - Broschiert
ISBN13:978-3-10-004307-8
Preis:14,90 Euro
Standort:Gesundheit
Schlagwort(e):Lebensmittel ; Nahrungsmittel ; Konsumverhalten
Annotation:Gammelfleisch und BSE, Dioxin in Babynahrung, Acrylamid in Kartoffelchips und Pestizide in Paprika - regelmäßig rütteln Lebensmittelskandale den Verbraucher auf, führen zu lärmenden Medienkampagnen - und versanden meist nach recht kurzer Zeit im Nichts. Dabei handelt es sich bei den genannten Skandalen nur um die Spitze eines gewaltigen Eisbergs. Über 300 Lebensmittelzusatzstoffe sind beispielsweise von der EU zugelassen - die Hälfte davon ist wegen ihrer möglicherweise negativen gesundheitlichen Auswirkungen auf den Konsumenten umstritten. Die sogenannten "E"s konservieren, färben, stabilisieren und verstärken den Geschmack - und dienen so in erster Linie als verkaufsfördernde Kosmetik für minderwertige Nahrungsmittel.

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