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Geißler, Lutz
Brotbackbuch Nr. 4

Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Sauerteig
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer , 2022 - 407 Seiten, 289 Farbfotos, 3 Lesebändchen : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-1635-9

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sau...
[mehr]  |  Zugang: 15.12.2023

Sachbuch
26278035

verfügbar
Geißler, Lutz
Auf der Suche nach gutem Brot

Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen
München : ZS Verlag , 2023 - 1. Auflage - 384 Seiten, 900 : 39,00 EUR ISBN 978-3-96584-149-9

Ausgezogen, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken, fanden Lutz Geißler und Christina Weiß Spuren guten Brotes, Namen historischer Spezialitäten, weite Felder und alte Mühlen. Doch von...
[mehr]  |  Zugang: 07.12.2023

Sachbuch
26263268

verfügbar
Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß – Brotsorte noch bis zum Backen wählbar
Hilden : Becker Joest Volk Verl. , 2023 - 1. Auflage 2023 - 72 Rezeptbilder und viele Step-by-Step-Fotos : 34,00 EUR ISBN 978-3-95453-291-9

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzä...
[mehr]  |  Zugang: 01.09.2023

Sachbuch
26270394

entliehen
(bis 10.10.2024)
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Vollendete Ergebnisse statt Experimente ; Das Plötz-Prinzip!
[s.l.] : Becker Joest Volk Verl. , 2018 - 4. Auflage - 189 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-139-4

Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby...
[mehr]  |  Zugang: 21.03.2019

Sachbuch
26638558

entliehen
(bis 04.10.2024)
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe

vollendete Ergebnisse statt Experimente
[s.l.] : Becker Joest Volk Verl. , 2017 - 6. Auflage - 191 S. : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-104-2

Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby...
[mehr]  |  Zugang: 04.01.2018

Sachbuch
26613836

verfügbar

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