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Klaeger, Cornelia
Ab in den Vorratsschrank
heimisches Obst und Gemüse köstlich hausgemacht
Stuttgart : Reader's Digest , 2018 - Überarbeitete Neuausgabe - 288 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-96211-009-3
Der Titel der Ernährungswissenschaftlerin stellt rund 250 vielseitige, süße und herzhafte Rezepte zum Einmachen und Einlegen von heimischen Obst- und Gemüsesorten vor. Mit Themenspecials zur Herste...
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Essen+Trinken Einmachen
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Engler, Elisabeth
Dörren und Trocknen für Einsteiger
über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen
München : riva , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 157 Seiten : 12,99 EUR ISBN 978-3-7423-1520-5
Über 100 Rezepte für das Trocknen und Dörren von Obst, Gemüse, Nüssen, Kräutern, Brot, Fleisch und Fisch in einem modernen Dörrapparat.
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Essen+Trinken Einmachen
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Einmachen von A-Z
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr. Oetker Verlag , 2017 - 1. Auflage - 216 Seiten : 12,99 EUR ISBN 978-3-7670-1740-5
Vorgestellt werden über 200 Rezepte von "Ananas und Birnen, eingemacht" bis "Zucchini-Tomaten-Konfitüre": Marmeladen, Gelees, Essig, Öle, Ketchup und Saucen, Chutneys und Relishes, Eingekochtes, Li...
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Essen+Trinken Einmachen
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Fermentieren
von Kefir bis Sauerkraut
München : Dorling Kindersley , 2016 - Deutsche Ausgabe - 160 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8310-2945-7
Über 50 Rezepte und die dazu gehörende Theorie, um aus Grundnahrungsmitteln (Gemüse, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide) durch Fermentation Sauerkraut, Kefir, Ingwerbier, Essig und vieles an...
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Essen+Trinken Einmachen
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Sievers, Gerd Wolfgang
Fleisch einkochen leicht gemacht!
Graz : Stocker , 2019 - 1. Auflage - 168 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-7020-1781-1
Rezepte für traditionelle und regionale Fleisch-, Wurst- und Schmalzspezialitäten: Confits und Enchauds von Schwein, Gans, Ente, Kaninchen und Huhn, Rillettes und Schmalzfleisch von Rind, Geflügel ...
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Wattenbach, Daniela
Heimat im Glas
vergessene Köstlichkeiten
München : Südwest , 2018 - 1. Auflage - 205 : 18,00 EUR ISBN 978-3-517-09691-9
Eingeteilt in die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Zutaten - Früchte, Obst, Gemüse und Kräuter - werden teils traditionelle, teils etwas ausgefallenere Rezepte zum Konservieren geboten.
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Köstliche Konfitüren und Liköre
Landfrauen begeistern mit ihren Lieblingsrezepten
Münster-Hiltrup : Landwirtschaftsverlag , 2018 - 146 Seiten : 17,95 EUR ISBN 978-3-7843-5572-6
Mit Konfitüren und Likören lässt sich die Atmosphäre der einzelnen Jahreszeiten hervorragend im Glas einfangen. Wie dies gelingt, dazu stellen 60 Landfrauen ihre liebsten Ideen vor.
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