Sachbücher

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verfügbar

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Stadtbücherei Lindenberg
Autor:Kintrup, Martin
Titel:Food for future
Beteiligte:Jansen, Vanessa
Einheitssachtitel:Duurzaam lekker eten
Titelzusatz:das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker
Verfasserangabe:Martin Kintrup ; Fotografie: Vanessa Jansen
Erschienen:1. Auflage - München : Südwest, 2020. - 192 Seiten. - Illustrationen - 25 cm x 19 cm
ISBN13:978-3-517-09899-9
EAN:9783517098999
Einband:Festeinband
Preis:22,00 Euro
Standort:Essen&Trinken
Interessenkreis:Kochen und Backen ; ökologisch
Schlagwort(e):Kochbuch
Annotation:Der Autor ist hier hinlänglich bekannt, auch dafür, dass er immer wieder Trend-Themen aufgreift. Im vorliegenden Titel geht es ihm um nachhaltige, klimafreundliche und - natürlich!- leckere Ernährung. Er schliesst dabei nichts aus, zeigt aber Wege auf, wie man diese Aspekte in den Alltag einbauen kann: wenig(er) Fleisch, dem Klima und dem Tier zuliebe gerne Wild, Reste vermeiden oder sinnvoll verwerten, Milchprodukte ja, aber gerne auch pflanzliche Alternativen, Einkaufsverhalten, energiesparende Zubereitung, dazu etwa 100 ansprechende Rezepte vom Snack bis zum Dessert, Getränke, Gewürzzubereitungen wie Pestos oder gekörnte Gemüsebrühe - da ist zu einem guten Preis einfach alles drin. Schöne Aufmachung, wunderbar undogmatischer Zugang, bietet der Titel eine Hilfestellung für alle, die in die Thematik einsteigen oder Kenntnisse weiter vertiefen wollen - und das dürften bei der Aktualität des Themas viele sein, deswegen: unbedingt für alle! (1)

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