Stadtbibliothek Karlstadt - Suchen: Schinharl, Cornelia

Trefferliste

Sachb�cher

Titel:	Toskana, Umbrien und die Marken
Beteiligte:	Schinharl, Cornelia ; Rademacker, Birgit [Herausgeber]
Titelzusatz:	[K�che & Kultur]
Verfasserangabe:	Cornelia Schinharl ; Fotografie: Michael Schinharl, Foodstyling: Hans Gerlach
Erschienen:	4. Auflage - M�nchen : Gr�fe und Unzer, 2011. - 238 Seiten. - Illustrationen (farbig)
ISBN13:	978-3-7742-6899-9
EAN:	9783774268999
Preis:	29,90 Euro
Standort:	Essen & Trinken Aus aller Welt
Schlagwort(e):	Toskana ; Umbrien ; Italien ; Kochen
Annotation:	Cornelia Schinharl nimmt Sie mit auf eine Reise durch Mittelitalien. In Umbrien sp�rt sie Spezialit�ten wie die Tr�ffel und die ganz besonderen W�rste und Schinken auf, die die Schweine aus Norcia liefern und stellt die daraus bereiteten Spezialit�ten wie Crostini umbri, Salsicce de vino rosso und Strangozzi alla norcina vor. Bei einem Ausflug ins Latium zeigt sie uns das begehrte Olio della Sabina und einige der zahlreichen kleinen Kaffeer�stereien. Die Marken mit ihrer einladenden Adriak�ste bieten nicht nur feine Fischspezialit�ten wie Risotto di mare, sie gelten auch als der Getreidespeicher Mittelitaliens.Zu Hause k�nnen Sie jetzt die Regionen Mittelitaliens durch mehr als 120 authentische, klassische und neue Rezepte kulinarisch erleben. Klassiker wie Crostini, Ribollita und Arista wechseln mit feinen Neuentwicklungen wie Ricottat�rtchen mit Spargelsalat, Carpaccio vom Tunfisch und Olivenmarmelade und versprechen den vollen Genuss.