Stadtbibliothek Karlstadt - Suchen: Guthjahr, Markusine

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Sachb�cher

Titel:	Wildfr�chte
Beteiligte:	Guthjahr, Markusine
Titelzusatz:	K�stlichkeiten aus der Natur
Reihe/Zeitschrift:	(Landküche)
Verfasserangabe:	Markusine Guthjahr
Erschienen:	Schwarzenbek : Cadmos, 2011. - 127 S. : Ill.
ISBN13:	978-3-8404-3510-2
Preis:	14,90 Euro
Standort:	Essen & Trinken Einzelne Speisen
Annotation:	Ein Buch, das zu einer Schatzsuche einl�dt zu einer Suche nach den Kostbarkeiten, die die Natur quasi vor unserer Haust�r f�r uns bereith�lt. In Wald und Flur wachsen Fr�chte, die Augen und Gaumen erfreuen. Viele von ihnen wurden schon von unseren Vorfahren gesammelt und als Nahrung oder Heilmittelgenutzt. Bei der Ernte geht es nicht um gro�e Mengen, denn Beeren, Bl�ten und Baumfr�chte sind Rarit�ten, aus denen wahre K�stlichkeiten in einer Qualit�t kreiert werden k�nnen, die unsere heutige Lebensmittelindustrie nicht mehr bietet. Selbstgemachte Konfit�re, Gelees, Chutneys, Desserts und Lik�re kommen ohne k�nstliche Geschmackszus�tze und Farbstoffe aus: Sie enthalten von Natur aus feinstesAroma und zudem f�r die Gesundheit wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe. Wer die Fr�chte nicht in der freien Natur sammeln und auch keine Wildobstgeh�lze im eigenen Garten anpflanzen kann, muss dennoch nicht auf den aromatischen Genuss verzichten, sondern kann w�hrend der Saison auf dem Wochenmarkt Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren und viele weitere heimische Beerenfr�chte einkaufen.