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Höner, David
Köche, hört die Signale!
ein kulinarisches Manifest
Frankfurt : Westend , 2021 - 175 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-86489-139-7
Höner macht sich Gedanken über die Lebensmittelindustrie, unser Konsumverhalten, den Stellenwert des Handwerks, des Regionalen und Saisonalen, der Tischsitten und die kulturelle Bedeutung des Koche...
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Ratgeber und Hobby
Ratgeber Verbraucher Lebensmittel
Sachliteratur
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Vom Acker auf den Teller
was Lebensmittel wirklich gesund macht
Aarau : AT Verlag AG , 2021 - 253 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-03902-111-6
Der durch Klimawandel und Pandemie überfällige Paradigmenwechsel in der Lebensmittelgewinnung ist das große Anliegen, für das die Herausgeberin hier sensibilisieren möchte. Dazu präsentiert sie Ess...
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Ratgeber Verbraucher Lebensmittel
Sachliteratur
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Die Essenmacher.
No. 24
was die Lebensmittelindustrie anrichtet
(
Edition Le Monde diplomatique ;
No. 24 )
Berlin : taz Verlags- und Vertriebs GmbH , 2019 - 111 Seiten : 8,50 EUR ISBN 978-3-937683-76-8
Wie werden heute Lebensmittel hergestellt? Welchen Sinn hat "Superfood" und warum hat Soja die moderne Massentierhaltung erst möglich gemacht? - Autoren der "Le Monde diplomatique" berichten aus ve...
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Ratgeber Verbraucher Lebensmittel
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Frisch aus der Tonne
der globale Wegwerfwahnsinn
Berlin : Cmv Classics , [2019] - 1 DVD-Video (83 min) : 9,99 EUR
Die beiden Dokumentationen 'Dive!' von Jeremy Seifert und 'Essen im Eimer' von Valentin Thurn beleuchten das Problem der Lebensmittelverschwendung und die Auswirkungen der Fehlentwicklung auf Klima...
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Schickling, Katarina
Besser einkaufen
der Lebensmittel-Ratgeber für kritische Verbraucher
Freiburg : Herder , 2018 - 224 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-451-60053-1
Wie kommen Lebensmittel in die Regale der Supermärkte? Ein Blick hinter die Kulissen der Foodkonzerne und mögliche Alternativen zu Produkten der Handelskonzerne bieten die Chance für den mündigen V...
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Leu, André
Die Pestizidlüge
wie die Industrie die Gesundheit unserer Kinder aufs Spiel setzt
München : oekom , [2018] - Deutsche Erstausgabe - 256 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-96238-013-7
Der Agrarexperte widerlegt fünf Mythen über die Ungefährlichkeit und Unentbehrlichkeit von Pestiziden in der Landwirtschaft.
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Kirchmaier, Angelika
Nicht alles ist Mist!
verdorbene Lebensmittel erkennen, Reste verwerten, Geld sparen : das kompakte Anti-Wegwerf-Buch
Innsbruck : Tyrolia-Verlag , 2018 - 139 Seiten : 14,95 EUR ISBN 978-3-7022-3733-2
Dieser kleinformatige Ratgeber gibt lohnende Informationen, wann man Lebensmittel nach Ablauf des MHD noch essen kann und wie man verdorbene Produkte erkennt.
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Blech, Jörg
Schmeckt's noch?
die falschen Versprechungen der Lebensmittelindustrie und wie wir einfach gesund essen können
Frankfurt am Main : S. Fischer , [2017] - 232 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-10-002481-7
Ernährung ist heute nicht mehr nur Stillen von Hunger oder gemeinsames Genießen, sondern ein Riesenmarkt für Konzerne. Deren Produkte sind eher am Gewinn als am Wohl der Verbraucher ausgerichtet. D...
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Voll, Franz Josef
Schweinebande!
ein Metzgermeister über die Praktiken seiner Zunft
München : Ludwig , 2017 - Originalausgabe - 286 Seiten : 16,99 EUR ISBN 978-3-453-28087-8
Was sich als Fleisch nicht mehr verkaufen lässt, kommt in die Wurst. War gute Wurst früher ein Zeugnis guter Handwerkskunst und regionale Spezialität, wird sie heute von internationalen Konzernen m...
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