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SB Burglengenfeld
Autor:Dusy, Tanja
Titel:Sushi-Bar
Titelzusatz:Japanischer Genuss häppchenweise: Sushi, Suppen, Salate und Spießchen
Verfasserangabe:Tanja Dusy
Erschienen:München : Gräfe & Unzer, 2008. - 128 Seiten - Höhe: 207 x Breite: 169
ISBN13:978-3-8338-1060-2
Preis:9,99 Euro
Standort:Essen & Trinken
Interessenkreis:Essen ; Sushi ; Japan
Schlagwort(e):Asiatisch ; Beilagen ; Dressing
Annotation:Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Hardcoverreihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollständig auf umständliches Küchen-Japanisch verzichtet. Vielmehr wird gezeigt, wie sich Sushi zu Hause ganz einfach zubereiten lassen. Mit anschaulichen Anleitungen für Fischzuschnitte und profimäßiger Rolltechnik gelingen nicht nur alle Klassiker, sondern auch die vielen neuen Kreationen. Dann bleibt nur noch die Wahl, ob mit Fisch, mal mit Fleisch oder vegetarisch, ob Sushi mit 5-Gewürz-Ente, scharfem Thunfischtatar oder Paprika-Omelette. Und wer mal keine Lust auf (nur) Reisröllchen hat, wählt einen der anderen leckeren Asia-Snacks, die die Sushi-Bar zu bieten hat: von japanischen Nudelsuppen über leckere Yakitori-Spießchen bis hin zu Chinakohlröllchen mit Tofufüllung. So lautet das einzige japanische Wort, das man noch lernen muss "Itadaki masu" - ganz einfach: Guten Appetit.

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